Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Grønnsaksuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 189 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De rensede røttene skjæres opp i firkanter, settes over ilden i det kokende, saltede vannet, koker 1 time; det helles opp i et fat.

  2. 2

    Smøret smeltes, melet røres i, spes med kraften, gis et oppkok, tilsettes de kokte grønnsakene med sin kraft samt ingefær og salt etter smak, gis igjen et oppkok.

  3. 3

    Idet suppen skal serveres has den finhakkede persillen i.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 189) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Grønsagesuppe 2 dl erter, erter. 2 dl gulrøtter, gulrøtter. 2 dl neper, neper. 2 dl kålrabi, kålrabi. 1 spiseskje persille, persille. 1 spiseskje salt, 1.5 salt. 1,5 l vann, vann. 60 g smør, smør. 40 g hvetemel, hvetemel. 15 g potetmel, potetmel. 1 knivsodd ingefær, ingefær. 2 l kjøttkraft eller grønnsakkraft grønnsakkraft. De rensede røttene skjæres opp i firkanter, settes over ilden i det kokende, saltede vannet, koker 1 time; det helles opp i et fat. fat.. Smøret smeltes, melet røres i, spes med kraften, gis et oppkok, tilsettes de kokte grønnsakene med sin kraft samt ingefær og salt etter smak, gis igjen et oppkok. oppkok.. Idet suppen skal serveres has den finhakkede persillen i.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!