Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Gulrotsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 127 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede finskaarne Løg og den i Strimler skaarne magre Skinke brunes let i Smørret, de rensede revne Rødder røres i, smaasurrer under stadig Omrøren 1/4 Time.

  2. 2

    Melet tilsættes og Kraften heldes i lidt efter lidt; koger til Gulerødderne er møre; Suppen siles, haves tilbage i Gryden, tilsættes Peber og Salt efter Smag; gives et Opkog.

  3. 3

    Er Suppen for tyk, tilsættes mere Kraft eller kogende Vand. Suppen serveres med stegt Brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 127)~28% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerødder (5 a 6, store). Gulerodsuppe Gulerødder, 4 Løg. Løg, 50 g Smør. Smør, skiver Skinke (Et Par Skiver). Skinke, 25 g Hvedemel. Hvedemel, 2 l Kjødkraft (2den Gangs). Peber. Salt. Kjødkraft, Peber, Salt Den rensede finskaarne Løg og den i Strimler skaarne magre Skinke brunes let i Smørret, de rensede revne Rødder røres i, smaasurrer under stadig Omrøren 1/4 Time.. Time. Melet tilsættes og Kraften heldes i lidt efter lidt; koger til Gulerødderne er møre; Suppen siles, haves tilbage i Gryden, tilsættes Peber og Salt efter Smag; gives et Opkog.. Opkog. Er Suppen for tyk, tilsættes mere Kraft eller kogende Vand. Suppen serveres med stegt Brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!