1904-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 29
Glassur. I.
125 g flormelis, 1 spiseskeer koldt vand
Det sigtede sukker og vand røres sammen; paastryges kagerne med en kniv, dyppet i varmt vand. — Kagerne sættes 2 min. i aaben ovn, efterat glassur er paastrøget. NB. Skal glassur gjemmes fra en dag til en anden, saa læg over et fugtigt klæde; dette hindrer fra for megen stivning.