Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fylt kålhode

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 50 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kaalen renses, et lok skjæres ut ved kaalstilken og hodet uthules nu.

  2. 2

    Den uttagne kaal hakkes meget fin, blandes med den fint hakkede skinke og kjøttet, brunes i fettet, avkjøles og tilsættes kryderier og egget.

  3. 3

    Blandingen fyldes i kaalhodet. Kaalbladet lægges over og hodet bindes ind i et kjøtklæde.

  4. 4

    Kaalhodet kokes i saltet vand ca. 1 1/2 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 50) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Fyldt kaalhode 1 kaalhode, kaalhode (ca. 1.5 kg). 100 gr røket flesk, flesk. 200 gr kjøtrester, 1.333 kjøtrester (kokt eller stekt). 1,33 dcl revet brød eller kavring, kavring (1 1/3 dcl). 75 gr margarin, margarin (eller fett). 1 egg, egg. salt og pepper pepper. Kaalen renses, et lok skjæres ut ved kaalstilken og hodet uthules nu. nu.. Den uttagne kaal hakkes meget fin, blandes med den fint hakkede skinke og kjøttet, brunes i fettet, avkjøles og tilsættes kryderier og egget. egget.. Blandingen fyldes i kaalhodet. Kaalbladet lægges over og hodet bindes ind i et kjøtklæde. kjøtklæde.. Kaalhodet kokes i saltet vand ca. 1 1/2 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!