Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Frikadeller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 11 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet skjæres og males 3 ganger.

  2. 2

    Det revne brød, melk, salt og pepper blandes og røres i kjøttet; deigen arbeides godt.

  3. 3

    Dannes til smaa, runde, litt flate kaker, som smaatrækker i det kokende, let saltede vand i 10 minutter.

  4. 4

    Frikadellerne lægges lagvis med kaalen paa anretningsfatet. Det vand frikadellerne har kokt i, heldes i kaalen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 11) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Frikadeller 0.5 0,5 kg renskaaret kalvekjøt, kalvekjøt. 2 dl revet brød, brød. 4 dl melk, melk. salt og pepper, 0.5 pepper. 0,5 l vand vand. Kjøttet skjæres og males 3 ganger. ganger.. Det revne brød, melk, salt og pepper blandes og røres i kjøttet; deigen arbeides godt. godt.. Dannes til smaa, runde, litt flate kaker, som smaatrækker i det kokende, let saltede vand i 10 minutter. minutter.. Frikadellerne lægges lagvis med kaalen paa anretningsfatet. Det vand frikadellerne har kokt i, heldes i kaalen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!