Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Forlorne egg (posjerte egg)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 247 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Stekepanne eller liten dyp gryte smøres, fylles med kokende vann, hvori 1 knivsodd salt.

  2. 2

    Egget knekkes forsiktig i en kopp. Når vannet småkoker, has egget i pannen, idet man slipper litt vann inn i koppen, således at dette griper egget; hvelv koppen hurtig så hviten kommer over plommen.

  3. 3

    Smådrypp vannet med en hullslev forsiktig over egget, til dette er tilsløret. Småkoker et par minutter. Tas op med hullsleven.

  4. 4

    Egget kan også knekkes forsiktig og slippes like i vannet; kokes ellers som ovenfor forklart.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 247)~14% av teksten endretfjernetlagt til
egg. Egg, forlorne. egg, kokende vann. vann, 1 knivsodd salt. salt Stekepanne eller liten dyp gryte smøres, fylles med kokende vann, hvori 1 knivsodd salt.. salt. Egget knekkes forsiktig i en kopp. Når vannet småkoker, has egget i pannen, idet man slipper litt vann inn i koppen, således at dette griper egget; hvelv koppen hurtig så hviten kommer over plommen.. plommen. Smådrypp vannet med en hullslev forsiktig over egget, til dette er tilsløret. Småkoker et par minutter. Tas op med hullsleven.. hullsleven. Egget kan også knekkes forsiktig og slippes like i vannet; kokes ellers som ovenfor forklart.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!