Forlorne egg (posjerte egg)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 247 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Stekepanne eller liten dyp gryte smøres, fylles med kokende vann, hvori 1 knivsodd salt.
2
Egget knekkes forsiktig i en kopp. Når vannet småkoker, has egget i pannen, idet man slipper litt vann inn i koppen, således at dette griper egget; hvelv koppen hurtig så hviten kommer over plommen.
3
Smådrypp vannet med en hullslev forsiktig over egget, til dette er tilsløret. Småkoker et par minutter. Tas op med hullsleven.
4
Egget kan også knekkes forsiktig og slippes like i vannet; kokes ellers som ovenfor forklart.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 247) → Modernisert~14% av teksten endretfjernetlagt til

~~Egg, forlorne. egg,~~ egg. kokende ~~vann,~~ vann. 1 knivsodd ~~salt~~ salt. Stekepanne eller liten dyp gryte smøres, fylles med kokende vann, hvori 1 knivsodd ~~salt.~~ salt.. Egget knekkes forsiktig i en kopp. Når vannet småkoker, has egget i pannen, idet man slipper litt vann inn i koppen, således at dette griper egget; hvelv koppen hurtig så hviten kommer over ~~plommen.~~ plommen.. Smådrypp vannet med en hullslev forsiktig over egget, til dette er tilsløret. Småkoker et par minutter. Tas op med ~~hullsleven.~~ hullsleven.. Egget kan også knekkes forsiktig og slippes like i vannet; kokes ellers som ovenfor forklart.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!