Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Summer eggs

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 238 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The hard-boiled, cold, peeled eggs are split in two lengthwise.

  2. 2

    The egg yolk is taken out and worked with the butter and the finely chopped herbs, pepper, salt and mustard to taste.

  3. 3

    The mixture is filled into the whites.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 238) → Modernisert~36% av teksten endretfjernetlagt til
Sommeregg hårdkokte egg, smør, persille, gressløk, sennep, pepper egg. smør. persille. gressløk. sennep. pepper. De hårdkokte, kolde, avskallede egg kløves i to på langs. langs.. Eggeplommen tas ut, og arbeides med smøret og de finhakkede grønnsaker, pepper, salt og sennep efter smak. smak.. Blandingen legges i hvitene.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!