Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Scrambled Eggs

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 247 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the eggs well, add the milk, the salt and the finely cut chives.

  2. 2

    Melt the butter in the pot, pour in the egg mixture and stir well from all sides until the eggs set.

  3. 3

    Do not cook it too firm, and make sure the bottom of the pot stays "clear" the whole time, otherwise it will scorch.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 247) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Eggerøre. 8 stk egg, egg. 1 dl melk, 0.5 melk. 0,5 ts salt, gressløk, salt. gressløk. 50 g smør smør. Eggene vispes godt, tilsettes melken, saltet, den finskårne gressløk. gressløk.. Smøret smeltes i gryten, røren helles i, og der røres godt fra alle kanter til eggene stivner. stivner.. Kok den ikke for fast, og pass at grytebunnen er «klar» hele tiden, ellers blir det skover.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!