Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Eggeomelett

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 239 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Løken skrelles, og en bolle eller et fat gnis i bunnen med løken; eggeplommene has heri, irøres saltet, pepperen og den finhakkede persille, til slutt de stivpiskede eggehviter.

  2. 2

    Smøret smeltes i pannen — må ikke brunes — røren helles i og røres litt med stekekniven. Stekes over ganske svak varme.

  3. 3

    Eftersom den stivner, må den løsnes om kantene, rulles sammen fra pannens håndtak av med en myk kniv.

  4. 4

    Istedenfor løk, pepper og persille kan tas 1 teskje sukker, og omeletten serveres da med syltetøi som dessert.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 239) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Eggeomelett 2 stk egg, egg. 30 g smør, smør. 1 pepper, pepper (1 knivsodd). 1 salt, salt (1 knivsodd). 1 ts finhakket persille, løk persille. løk. Løken skrelles, og en bolle eller et fat gnis i bunnen med løken; eggeplommene has heri, irøres saltet, pepperen og den finhakkede persille, til slutt de stivpiskede eggehviter. eggehviter.. Smøret smeltes i pannen — må ikke brunes — røren helles i og røres litt med stekekniven. Stekes over ganske svak varme. varme.. Eftersom den stivner, må den løsnes om kantene, rulles sammen fra pannens håndtak av med en myk kniv. kniv.. Istedenfor løk, pepper og persille kan tas 1 teskje sukker, og omeletten serveres da med syltetøi som dessert.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!