Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Omelette

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 358 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg yolk vigorously with the milk, then fold in the stiffly beaten white.

  2. 2

    Fry in the butter in a pan.

  3. 3

    It can be filled with a stew of fish, meat, sweetbread or jam; all according to need.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 358) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Omelett 1 stk egg, egg. 10 g smør, smør. 2 ss fløtemelk fløtemelk. Eggeplommen vispes sterkt med melken, tilsettes den stivpiskede hvite. hvite.. Stekes på panne i smøret. smøret.. Den kan fylles med stuing av fisk, kjøtt, brissel eller syltetøi; alt efter behovet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!