Flyndrefilet

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 184 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Hertil er Flyndrer paa 1/2 Kg.s Størrelse bedst. Fisken rengjøres, flaaes, skjæres med en skarp Kniv langs Ryg og Bug, og Kjødet skjæres forsigtig fra Benet.
2
Fileterne saltes, ligger 1/4 Time, tørres, vendes i Eg, derpaa i Kavring, koges i Fedtgryde eller steges paa Pande i Smør.
3
Serveres med brunt Smør eller med Tartarsmør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!