Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Flyndrefilet

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 184 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Hertil er Flyndrer paa 1/2 Kg.s Størrelse bedst. Fisken rengjøres, flaaes, skjæres med en skarp Kniv langs Ryg og Bug, og Kjødet skjæres forsigtig fra Benet.

  2. 2

    Fileterne saltes, ligger 1/4 Time, tørres, vendes i Eg, derpaa i Kavring, koges i Fedtgryde eller steges paa Pande i Smør.

  3. 3

    Serveres med brunt Smør eller med Tartarsmør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 184)~31% av teksten endretfjernetlagt til
Flyndrefilet stk Fisk (3 à 4 Fisk (Flyndrer paa 1/2 Kg.s Størrelse bedst)). Salt. Eg. Kavring. Fisk, Salt, Eg, Kavring, Smør eller Fedt. Fedt Hertil er Flyndrer paa 1/2 Kg.s Størrelse bedst. Fisken rengjøres, flaaes, skjæres med en skarp Kniv langs Ryg og Bug, og Kjødet skjæres forsigtig fra Benet.. Benet. Fileterne saltes, ligger 1/4 Time, tørres, vendes i Eg, derpaa i Kavring, koges i Fedtgryde eller steges paa Pande i Smør.. Smør. Serveres med brunt Smør eller med Tartarsmør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!