Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Flyndre, stekt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 84 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Fisken skrapes, renses og vaskes som tidligere anført. Hodet skjæres av over øinene, og finnene beklippes.

  2. 2

    Stykkene tørres, vendes i det blandede salt, pepper og mel, og fisken stekes i rikelig, brunet smør eller fett; legg den mørke skinnside først ned i pannen.

  3. 3

    Serveres med brunet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 84)~30% av teksten endretfjernetlagt til
1 500 Flyndre, stekt. 1500 g fisk (1½ kg). fisk, grynmel eller hvetemel. salt. pepper. smør. hvetemel, salt, pepper, smør Fisken skrapes, renses og vaskes som tidligere anført. Hodet skjæres av over øinene, og finnene beklippes.. beklippes. Stykkene tørres, vendes i det blandede salt, pepper og mel, og fisken stekes i rikelig, brunet smør eller fett; legg den mørke skinnside først ned i pannen.. pannen. Serveres med brunet smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!