Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Flyndre, stekt

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 84 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fisken skrapes, renses og vaskes som tidligere anført. Hodet skjæres av over øinene, og finnene beklippes.

  2. 2

    Stykkene tørres, vendes i det blandede salt, pepper og mel, og fisken stekes i rikelig, brunet smør eller fett; legg den mørke skinnside først ned i pannen.

  3. 3

    Serveres med brunet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 84) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Flyndre, stekt. 1500 1 500 g fisk, fisk (1½ kg). grynmel eller hvetemel, salt, pepper, smør hvetemel. salt. pepper. smør. Fisken skrapes, renses og vaskes som tidligere anført. Hodet skjæres av over øinene, og finnene beklippes. beklippes.. Stykkene tørres, vendes i det blandede salt, pepper og mel, og fisken stekes i rikelig, brunet smør eller fett; legg den mørke skinnside først ned i pannen. pannen.. Serveres med brunet smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!