Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 55
Fiskesuppe, brun, III
60 g smør, 60 g hvetemel, 1.5 l fiskekraft, 1 kajenne
Smør og mel langbrunes, spes litt efter litt med fiskekraften, småkok 10 min., løftes av ilden, tilsettes kajenne. Fiskeboller eller kokt selleri serveres i suppen.