Fiskegrateng

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 154 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Løgene renses og skjæres i Skiver, koges i Smørret til de er møre.
2
Tilsættes Fløden og det sigtede Mel og gives et Opkog under stadig Omrøren.
3
Løftes af Ilden, presses gjennem en Sigt og sættes bort til det bliver koldt.
4
Blommerne og de stivvispede Hvider røres nu i tilligemed den kogte, rensede Fisk, samt Salt efter Smag.
5
Røren haves i smurte Former og overstrøes med stødt Kavring. Et lidet Stykke Smør lægges paa hver Form.
6
Steges i Ovn til de bliver brune, ca. ½ Time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!