Fint rugbrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 148 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
I det sigtede Mel haves Karve og Salt, tilsættes Vandet og den udrørte Gjær.
2
Hvis Deigen er sat varmt staar den til Hævning i 5 Timer, sættes Deigen koldt, opløses Gjæren paa vanlig Maade, men med koldt Vand og staar ikke til Hævning, ligesom Vandet ikke lunkes.
3
Deigen staar til næste Dag, æltes op, sættes strax i Ovnen, efterat man har smurt Smør mellem Brødene, disse pensles over med Eg eller Melk og prikkes lidt i samme Øieblik, de sættes i Ovnen.
4
Steges 3/4 a 1 Time i god varm Ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!