Estragonsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 52 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Smørret smeltes, brunes ganske lysebrunt med Melet, tilsættes Kraften, smaakoger 1 1/2 Time, idet man ofte rører i Gryden — skal være kogt ind til en tyk Sauce —, irøres Fløden, Saltet, de hakkede Estragonblade eller Persillen.
2
Saucen koger raskt op med og serveres til lyst Kjød som Hønsekjød, Kalvekjød o.s.v.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!