Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Ertesuppe I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 63 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De pillede Erter vaskes og sættes over Ilden i det kogende Vand, tilsættes Sukker og Halvparten af Persille- og Sellerikvasten samt de rensede, fintskaarne Rødder.

  2. 2

    Koger til Rødderne er møre, presses gjennem Presse. Endel Erter tages fra for at serveres i Suppen.

  3. 3

    Suppen haves tilbage i Gryden, gives igjen et Opkog. Melet arbeides til en Deig med Resten af Smørret, tilsættes Suppen, der smaakoger under Vispen i 5 Minuter, tilsættes Persille, Salt efter Smag samt de fratagne Erter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 63) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Ertesuppe I 0.5 0,5 L. pillede, rensede Erter, Erter. 80 Gr. Smør, Smør. 60 Gr. Hvedemel, Hvedemel. 3 L. Vand, Vand. 1 Knivsod Sukker, Sukker. 1 Sellerirod, Sellerirod. 1 Persillerod, Persillerod. 1 Gulerod, Gulerod. 2 Purrer, Purrer. 1 Kvast Persille, Persille. 1 Kvast Sellerigrønt, Sellerigrønt. 2 Spiseskeer Salt, Salt. 1 Spiseske finhakket Persille, Persille. Spinatblade (Nogle). De pillede Erter vaskes og sættes over Ilden i det kogende Vand, tilsættes Sukker og Halvparten af Persille- og Sellerikvasten samt de rensede, fintskaarne Rødder. Rødder.. Koger til Rødderne er møre, presses gjennem Presse. Endel Erter tages fra for at serveres i Suppen. Suppen.. Suppen haves tilbage i Gryden, gives igjen et Opkog. Melet arbeides til en Deig med Resten af Smørret, tilsættes Suppen, der smaakoger under Vispen i 5 Minuter, tilsættes Persille, Salt efter Smag samt de fratagne Erter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!