Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Vår- og høstsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 153 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kaalrabien og Poterne skrælles og skjæres op.

  2. 2

    Smøret eller Fedtet smeltes og heri haves de opskaarne Rødder.

  3. 3

    Koger under Omrøren til Smøret er godt indtrukket.

  4. 4

    Tilsættes Salt, Peber, Sukker, den finskaarne Løg og det kogende Vand.

  5. 5

    Koger til det er mørt og presses gjennem Presse.

  6. 6

    Hvedemelet udrøres med lidt af Kraften. Haves i Suppen tilligemed Resten af Kraften, der kan være ganske almindelig Kjødkraft.

  7. 7

    Salt tilsættes efter Smag, naar Suppen er færdig.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 153) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Vaar og Høstsuppe 0.25 0,25 kg Kaalrabi og Poteter, Poteter (blandet). 65 g Smør eller Madfedt, Madfedt. 2 theske Salt, Salt. 1 knivsod Sukker, 0.5 Sukker. 0,5 theske Peber, Peber. 1 stk Løg, 0.25 Løg. 0,25 L Vand, Vand. 2 theske Hvedemel, Hvedemel. L Kraft (1½—2 L.). Kaalrabien og Poterne skrælles og skjæres op. op.. Smøret eller Fedtet smeltes og heri haves de opskaarne Rødder. Rødder.. Koger under Omrøren til Smøret er godt indtrukket. indtrukket.. Tilsættes Salt, Peber, Sukker, den finskaarne Løg og det kogende Vand. Vand.. Koger til det er mørt og presses gjennem Presse. Presse.. Hvedemelet udrøres med lidt af Kraften. Haves i Suppen tilligemed Resten af Kraften, der kan være ganske almindelig Kjødkraft. Kjødkraft.. Salt tilsættes efter Smag, naar Suppen er færdig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!