Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ertepudding med flesk

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – onsdag middag, s. 38 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok ertene

    Bløtlegg ertene i kaldt vann natten over. Sett dem over i nytt kaldt vann og kok dem møre.

  2. 2

    Lag puddingen

    Press ertene gjennom et dørslag og rør inn margarin, pepper, salt og egg. Ha røren i en smurt og strødd form og stek i ½ time.

  3. 3

    Flesk og poteter

    Rist flesket lett og legg det på puddingen. Kok potetene, skjær dem opp og brun dem i fleskefettet. Server med flatbrød.

  4. 4

    Rester

    Kald ertepudding kan skjæres i skiver, stekes lett og serveres med flesk.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 38)~68% av teksten endretfjernetlagt til
Ertepudding 300 g erter (tørkede). erter, 400 g poteter (til servering). poteter, 50 g margarin. margarin, 2 stk egg. salt. pepper. vann. egg, salt, pepper, vann, 200 g flesk. flesk, 650 g poteter (til servering). poteter, 80 g flatbrød. Bløtlegg ertene flatbrød Ertene bløtes ut i kaldt koldt vann natten over. Sett dem over, settes over i nytt kaldt koldt vann og kok dem møre.. Press ertene gjennom et koker til de er møre. Ertene presses gjennem dørslag og rør inn tilsettes margarin, pepper, salt og egg. Ha røren Has i en smurt og strødd form og stek i ½ time.. Rist flesket stekes 1/2 time. Flesket ristes lett og legg det legges på puddingen. Kok potetene, skjær dem opp og brun dem i fleskefettet. Server med flatbrød.. Kald Kold ertepudding kan skjæres i skiver, stekes lett og serveres med flesk. Potetene kokes, skjæres op og brunes i fleskefettet. Flatbrød til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!