Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Eplemarengs

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 10 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Æblerne skrælles, skjæres i skiver og lægges i en gryde med smørret og citronsaften. Dampes over svag ild, til æblerne er møre.

  2. 2

    Lægges i et ildfast fad, som kun er halvfyldt med æblemassen.

  3. 3

    Til marengsmassen vispes de 5 hvider ganske stive og tilsættes sukkeret 1 spiseske ad gangen.

  4. 4

    Marengsmassen haves nu over æblerne. Sættes ind i godt varm ovn og steger, til marengsmassen er lysebrun.

  5. 5

    Serveres straks, den er kommen ud af ovnen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 10)~22% av teksten endretfjernetlagt til
Æblemarengs 125 gr sukker. sukker, 250 gr flormelis. flormelis, 35 gr smør. smør, 6 stk store æbler. æbler, 5 stk eggehvider. 0,5 eggehvider, 0.5 stk citron. citron Æblerne skrælles, skjæres i skiver og lægges i en gryde med smørret og citronsaften. Dampes over svag ild, til æblerne er møre.. møre. Lægges i et ildfast fad, som kun er halvfyldt med æblemassen.. æblemassen. Til marengsmassen vispes de 5 hvider ganske stive og tilsættes sukkeret 1 spiseske ad gangen.. gangen. Marengsmassen haves nu over æblerne. Sættes ind i godt varm ovn og steger, til marengsmassen er lysebrun.. lysebrun. Serveres straks, den er kommen ud af ovnen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!