Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Eplebeignets

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 216 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet, salt og sukker blandes, spes litt efter litt med melken, tilsettes det smeltede smør. Bør stå ½ time og irøres så den stivvispede hvite.

  2. 2

    Av eplene utstikkes kjernehuset, de skrelles og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver tversover.

  3. 3

    Skivene dyppes i røren, koker lysebrune i smult, vendes i en blanding av 3 teskjeer sukker og ¼ teskje kanel.

  4. 4

    Denne beignetdeig benyttes på samme måte til forskjellig frukt og også til kokte grønnsaker.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 216)~24% av teksten endretfjernetlagt til
Eplebeignets. 125 g hvetemel. hvetemel, 40 g smør. 2,5 smør, 2.5 dl melk. melk, 1 stk eggehvite. eggehvite, 1 salt (knivsodd). salt, 1 sukker (knivsodd). epler. sukker, epler Melet, salt og sukker blandes, spes litt efter litt med melken, tilsettes det smeltede smør. Bør stå ½ time og irøres så den stivvispede hvite.. hvite. Av eplene utstikkes kjernehuset, de skrelles og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver tversover.. tversover. Skivene dyppes i røren, koker lysebrune i smult, vendes i en blanding av 3 teskjeer sukker og ¼ teskje kanel.. kanel. Denne beignetdeig benyttes på samme måte til forskjellig frukt og også til kokte grønnsaker.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!