Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Eplebeignets

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 216 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melet, salt og sukker blandes, spes litt efter litt med melken, tilsettes det smeltede smør. Bør stå ½ time og irøres så den stivvispede hvite.

  2. 2

    Av eplene utstikkes kjernehuset, de skrelles og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver tversover.

  3. 3

    Skivene dyppes i røren, koker lysebrune i smult, vendes i en blanding av 3 teskjeer sukker og ¼ teskje kanel.

  4. 4

    Denne beignetdeig benyttes på samme måte til forskjellig frukt og også til kokte grønnsaker.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 216) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Eplebeignets. 125 g hvetemel, hvetemel. 40 g smør, 2.5 smør. 2,5 dl melk, melk. 1 stk eggehvite, eggehvite. 1 salt, salt (knivsodd). 1 sukker, epler sukker (knivsodd). epler. Melet, salt og sukker blandes, spes litt efter litt med melken, tilsettes det smeltede smør. Bør stå ½ time og irøres så den stivvispede hvite. hvite.. Av eplene utstikkes kjernehuset, de skrelles og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver tversover. tversover.. Skivene dyppes i røren, koker lysebrune i smult, vendes i en blanding av 3 teskjeer sukker og ¼ teskje kanel. kanel.. Denne beignetdeig benyttes på samme måte til forskjellig frukt og også til kokte grønnsaker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!