Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eggehvitekokoskake

Kake av smør, sukker, mel, melk, kokos og revet sitronskall, lettet med ti stivpiskede eggehviter og stekt ca. 1 time i varm ovn. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 648.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 648 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften er en god måte å bruke eggehviter på, uten eggeplommer.

Slik gjør du

  1. 1

    Røre smør og sukker

    Rør smør og sukker hvitt.

  2. 2

    Tilsette resten

    Tilsett melk, mel blandet med bakepulver, revet sitronskall og kokosmasse. Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene.

  3. 3

    Steke

    Hell deigen i en smurt og melet form og stek i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 1 time.

Endringer fra originalen

Mål omregnet (del. = dl). «Varm ovn» tolket som ca. 200 °C. Porsjonstallet er anslått.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange eggehviter trengs?
Ti, stivpiskede.
Hvor lenge stekes kaken?
Ca. 1 time i varm ovn.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!