Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eggefrokostrett

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 101 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok eggene

    Hardkok eggene og avkjøl dem. Fjern skallet. Hakk eggehviten ganske grovt og plommen ganske fint.

  2. 2

    Lag sausen

    Kok en hvit saus av smør, mel og melk, og la den koke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

  3. 3

    Bland og server

    Ha eggehvite og revet ost i sausen. Hell stuingen i et litt dypt fat og dryss de hakkede eggeplommene over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 101)~58% av teksten endretfjernetlagt til
Eggefrokostrett 2 stk egg. egg, 15 g smør. smør, 15 g hvetemel. hvetemel, 2 dl melk. salt. pepper. melk, salt og pepper, 50 g revet ost. Hardkok eggene reven ost Eggene hårdkokes og avkjøl dem. Fjern skallet. avkjøles. Skallene fjernes. Hakk eggehviten ganske grovt temmelig grov og plommen ganske fint.. eggeplommen temmelig fin. Kok en hvit saus av smør, mel og melk, og la den koke i 10 minutter. Smak til med Tilsett salt og pepper.. pepper efter smak. Ha eggehvite og revet ost i sausen. Hell eggehviten og den revne ost. Ha stuingen i et litt dypt fat og dryss de hakkede eggeplommene eggeplommer over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!