Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Dyrekjøtt med pepperrot

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 132 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet, helst af laaret, skjæres i fingertykke skiver, bankes, krympes, pebres og saltes, steges paa pande i det brunede smør.

  2. 2

    Peberroden skrabes og rives, og det fad, kjødet skal serveres paa, belægges med et tyndt lag peberrod.

  3. 3

    Kjødstykkerne lægges paa, pyntes med karse eller finskaaren salat og i midten heraf ganske lidt reven peberrod.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 132) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Dyrekjød med peberrod 1 kg dyrekjød, dyrekjød. 3 theskeer salt, salt. 1 theske peber, peber. 50 gr smør, smør. 50 gr peberrod peberrod. Kjødet, helst af laaret, skjæres i fingertykke skiver, bankes, krympes, pebres og saltes, steges paa pande i det brunede smør. smør.. Peberroden skrabes og rives, og det fad, kjødet skal serveres paa, belægges med et tyndt lag peberrod. peberrod.. Kjødstykkerne lægges paa, pyntes med karse eller finskaaren salat og i midten heraf ganske lidt reven peberrod.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!