Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Dampkokte poteter

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 64 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Legg i dampkjelen

    Legg de godt vaskede potetene på den hullete bunnen. Strø salt mellom og over potetene, en toppet spiseskje per kg poteter.

  2. 2

    Damp

    Ha kokende vann i underkaret og kok potetene til de er møre. Regn med en god ½ time.

  3. 3

    Server

    Rist potetene og server dem så nykokte som mulig.

  4. 4

    Merk om saltingen

    Vær påpasselig med saltingen. Noen mener man heller skal legge potetene i et fat og gni dem godt med salt, tørt og lett, før de legges på risten. Bruk da 30 g salt per kg poteter.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!