Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Gulrotrett

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 82 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok gulrøttene

    Kok de vaskede og skrapte gulrøttene i lettsaltet vann og smøret til de er møre.

  2. 2

    Lag sausen

    Rør smør og mel sammen og spe med grønnsakkraften. Kok opp og smak til med salt og pepper.

  3. 3

    Jevn med eggeplommer

    Rør eggeplommene ut i 1 teskje kaldt vann og ha dem i. Sett sausen over varmen igjen og rør til den tykner. Den må ikke koke.

  4. 4

    Anrett

    Hell sausen rundt gulrøttene og strø finhakket persille over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~74% av teksten endretfjernetlagt til
Gulrotrett 0.5 0,5 kg gulrøtter, gulrøtter. 50 g smør, 0.5 smør (til kokingen). 0,5 l vann, vann. 1 ss smør, smør (til sausen). 1 ss rugmel, grønnsakkraft, rugmel. grønnsakkraft (mengde ikke oppgitt). 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 ss hakket persille De (finhakket). salt. pepper. Kok de vaskede og skrapede gulrøtter kokes skrapte gulrøttene i lett saltet lettsaltet vann og smøret til de er møre. Serveres med følgende saus: Smør møre.. Rør smør og mel røres sammen, spes sammen og spe med grønnsakkraften. Sausen gis et opkok Kok opp og tilsettes smak til med salt og pepper efter smak. Nu has eggeplommene, irørt en pepper.. Rør eggeplommene ut i 1 teskje koldt vann, kaldt vann og ha dem i. Sausen settes Sett sausen over varmen igjen og man rører godt i den rør til den tykner, den tykner. Den må ikke koke. Sausen helles omkring røttene koke.. Hell sausen rundt gulrøttene og over det hele strøs strø finhakket persille. persille over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!