Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 67
Dagens suppe
2 l vann, 2 dl havregryn, 1 stk løk, pepper, salt, 2 dl tomater eller grønnkål, blomkål, gulrøtter etc., 40 g smør, 1 ss finhakket persille
Vann, gryn, den opskårne løk og krydderier koker til grynene er møre, tilsettes tomatpureen eller de rå hakkede grønnsaker, småtrekker i 10 minutter. Idet suppen skal serveres has smør og persille i.