Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brunet løk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 129 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Koges først halvfærdig, lægges op paa et dørslag, saa vandet render godt af.

  2. 2

    Smør og sukker brunes godt i panden, heri vendes løgen godt, til den er pent brun paa alle kanter. Skarp varme.

  3. 3

    Føi saa et par skeer kogende vand eller kraft til, og lad løgen koge under laag, til den er mør; øs kraft over engang imellem.

  4. 4

    Serveres varm med brunt smør over til alskens ferske kjødretter, stegte og kogte.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 129) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Brunet løg løg, smør, sukker, løg. smør. sukker. kogende vand eller kraft, kraft (et par skeer). brunt smør (til servering). Koges først halvfærdig, lægges op paa et dørslag, saa vandet render godt af. af.. Smør og sukker brunes godt i panden, heri vendes løgen godt, til den er pent brun paa alle kanter. Skarp varme. varme.. Føi saa et par skeer kogende vand eller kraft til, og lad løgen koge under laag, til den er mør; øs kraft over engang imellem. imellem.. Serveres varm med brunt smør over til alskens ferske kjødretter, stegte og kogte.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!