1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 61
Brødkage
revet rugbrød, 1 ske sukker, smør, æblegrød eller syltetøi, flødeskum
Brødkage bestaar af revet rugbrød, blandet med en ske sukker og stegt med lidt smør i en almindelig stegepande; maa ikke brændes. Bliver lagt lagvis med æblegrød eller endnu bedre, om man lægger nogle skeer syltetøi udover brødet. Dækkes med flødeskum.