Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brødboller til suppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 75 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret og melken gives et opkog, det revne brød eller stødte kavringer røres i — ca. 130 gr. —, til deigen bliver passe stiv og slipper gryden.

  2. 2

    Tages af ilden, irøres eggene, salt, sukker, de vaskede korinther og muskaten.

  3. 3

    Bollerne laves med theske og lægges i en gryde med kogende, saltet vand, smaasurrer i 20 min.; tages op, lægges paa fiskebund.

  4. 4

    Bollerne gives et opkog i suppen, naar den skal serveres.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~36% av teksten endretfjernetlagt til
Boller 130 gr revet brød, eg, 0.5 brød (eller stødte kavringer; ca. 130 gr). eg (3–4). 0,5 theske salt, 0.5 salt. 0,5 theske sukker, sukker. 1 spiseske korinther, 0.25 korinther. 0,25 theske muskat, smør, muskat. smør (mengde angitt på foregående side). melk (mengde angitt på foregående side). Smørret og melken gives et opkog, det revne brød eller stødte kavringer røres i — ca. 130 gr. —, til deigen bliver passe stiv og slipper gryden. gryden.. Tages af ilden, irøres eggene, salt, sukker, de vaskede korinther og muskaten. muskaten.. Bollerne laves med theske og lægges i en gryde med kogende, saltet vand, smaasurrer i 20 min.; tages op, lægges paa fiskebund. fiskebund.. Bollerne gives et opkog i suppen, naar den skal serveres.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!