Brød med bygg og poteter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 18 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De kokte, skrelte og malte poteter eltes med rugmelet og saltet, tilsettes den på vanlig måte hevede gjær. Tildekkes og står natten over.
2
Næste morgen eltes den lunkne væske og halvdelen av byggmelet i. Resten av melet benyttes ved utbakingen.
3
Deigen arbeides op til 6 à 7 brød, som prikkes, smøres med melk eller vann og stekes ca. 1 time i god varm ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!