1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 104
Bønnesuppe
smaa aspargesbønner, salt, 1 skive smør, 1 ske mel, 2 liter kjødkraft, 2 dcl sød fløde
Smaa aspargesbønner renses, skjæres engang over, koges møre i saltet vand. En skive smør, en ske mel jevnes, spædes med 2 liter kjødkraft og 2 dcl. sød fløde, faar et opkog med bønnerne.