Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bean soup

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 104 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean small asparagus beans (green beans), cut them once across, and boil them tender in salted water.

  2. 2

    A slice of butter and a spoon of flour are thickened, thinned with 2 litres of meat stock and 2 dcl. sweet cream, and given a boil with the beans.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 104) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Bønnesuppe smaa aspargesbønner, salt, aspargesbønner. salt (saltet vand). 1 skive smør, smør. 1 ske mel, mel. 2 liter kjødkraft, kjødkraft. 2 dcl sød fløde fløde. Smaa aspargesbønner renses, skjæres engang over, koges møre i saltet vand. vand.. En skive smør, en ske mel jevnes, spædes med 2 liter kjødkraft og 2 dcl. sød fløde, faar et opkog med bønnerne.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!