Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Barley soup (invalid food)

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 54 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the rinsed barley over the fire with the cold water and the salt, boil for half an hour, strain, and serve with or without the addition of fruit syrup.

  2. 2

    Barley soup must not be served with a skin on it. It is cooked best and most easily in a hay box.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 54) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Bygsuppe 100 gr. halvegryn, 1.25 halvegryn. 1,25 liter koldt vand, 0.5 vand. 0,5 theske salt, salt. saft (valgfri tilsætning). De skyllede gryn sættes over ilden med det kolde vand og saltet, koges en halv time, siles og serveres med eller uden tilsætning af saft. saft.. Bygsuppe maa ikke serveres med snerk i. Den koges bedst og lettest i høkasse.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!