Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blomkålsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 158 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den silte, skummede kraft samt blomkålvannet, småkoker 10 minutter.

  2. 2

    Tas av ilden, jevnes med eggeplommen og fløten.

  3. 3

    Blomkålhodet deles op i småstykker og serveres i sausen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 158) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Blomkålsaus 1 stk blomkålhode, blomkålhode. 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l kraft, kraft. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ss fløte fløte. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med den silte, skummede kraft samt blomkålvannet, småkoker 10 minutter. minutter.. Tas av ilden, jevnes med eggeplommen og fløten. fløten.. Blomkålhodet deles op i småstykker og serveres i sausen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!