Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
Logg inn

Bløt såpe

Erkens oppskrift på bløt (myk) såpe kokt av lut fra løvaske og 5 kg skrapfett fra slaktingen; luten kokes 1 time, siles, og kokes 2 timer med fettet før den røres kald i trekar.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 652 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Avslutningen av slaktekapitlet i «Stor kokebok» handler om å nytte alt avfall fra slaktingen. Fett fra skraping av huder og innmat, samt fett av selvdøde eller syke dyr, ble kokt til såpe med lut av løvaske (kaliumkarbonat) — en gammel gårdstradisjon der ingenting gikk til spille.

Slik gjør du

  1. 1

    Kok lut av asken

    Fyll en stor (innmurt) vaskegryte halvt opp med løvaske. Hell på vannet og la det koke i 1 time. Bruk vernebriller, hansker og god ventilasjon – luten er sterkt etsende.

  2. 2

    Sil luten

    Sil luten gjennom et klede. Vask gryten godt ren og hell den silte luten tilbake i gryten.

  3. 3

    Kok med fettet

    Tilsett skrapfettet og la alt koke i omtrent 2 timer, eller til massen stivner. Prøv litt på en tallerken for å se om den er ferdig.

  4. 4

    Rør kald

    Hell såpen opp i et trekar eller en annen varmefast beholder og rør til den er helt kald.

Endringer fra originalen

«3 bøtter vand» er anslått til ca. 30 liter (en bøtte ≈ 10 liter). Mengden løvaske er oppgitt uten mål i originalen (halvfull vaskegryte) og står som frittstående ingrediens. Fremgangsmåten er delt i nummererte trinn og modernisert språklig; det er lagt til påminnelse om verneutstyr, da lut er sterkt etsende.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra19141949Modernisert
Til19141949Modernisert
Modernisert → 1914 (korrekturlest, s. 652)~83% av teksten endretfjernetlagt til
løvaske (nok til å fylle vaskegryten halvfull). 30 l vann (ca. Løvaske 3 bøtter). bøtter vand 5 kg skrapfett (avfallsfett fra slaktingen). Fyll en stor (innmurt) kg. skrapfett. En indmuret vaskegryte fyldes halvt opp med løvaske. Hell på vannet og la det koke i løvaske, paaheldes vandet, koker 1 time. Bruk vernebriller, hansker og god ventilasjon – luten er sterkt etsende.. Sil luten gjennom et klede. Vask gryten godt ren Luten siles gjennem klæde. Gryten gjøres ren, og hell den silte luten heldes tilbake i gryten.. Tilsett gryten, tilsættes skrapfettet og la alt koke i koker omtrent 2 timer, eller til massen stivner. Prøv den stivner; prøv litt på paa en tallerken for å se om den er ferdig.. Hell såpen opp skaal. Heldes op i et trekar eller en annen varmefast beholder træbut og rør røres, til den er helt kald. kold.

Note til Modernisert

«3 bøtter vand» er anslått til ca. 30 liter (en bøtte ≈ 10 liter). Mengden løvaske er oppgitt uten mål i originalen (halvfull vaskegryte) og står som frittstående ingrediens. Fremgangsmåten er delt i nummererte trinn og modernisert språklig; det er lagt til påminnelse om verneutstyr, da lut er sterkt etsende.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva består denne bløte såpen av?
Bare tre ting: løvaske (aske av løvtre), 3 bøtter vann og 5 kg skrapfett – altså restfett fra slaktingen. Asken kokes med vannet til lut, og luten kokes videre med fettet.
Hvor lang tid tar kokingen?
Først koker asken og vannet i 1 time. Deretter siles luten, og den kokes med skrapfettet i omtrent 2 timer, eller til massen stivner.
Hvordan vet jeg at såpen er ferdig?
Ta litt av massen på en skål og prøv om den stivner. Når den gjør det, helles såpen opp i et trekar (trebutt) og røres til den er helt kald.
Hvorfor må luten siles og gryten vaskes?
Luten siles gjennom et klede for å få bort askerestene, og gryten gjøres ren før luten helles tilbake, slik at det ikke blir aske i den ferdige såpen.