Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
Logg inn

Bløt såpe

Erkens oppskrift på bløt (myk) såpe kokt av lut fra løvaske og 5 kg skrapfett fra slaktingen; luten kokes 1 time, siles, og kokes 2 timer med fettet før den røres kald i trekar.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 652 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Avslutningen av slaktekapitlet i «Stor kokebok» handler om å nytte alt avfall fra slaktingen. Fett fra skraping av huder og innmat, samt fett av selvdøde eller syke dyr, ble kokt til såpe med lut av løvaske (kaliumkarbonat) — en gammel gårdstradisjon der ingenting gikk til spille.

Slik gjør du

  1. 1

    Kok lut av asken

    Fyll en stor (innmurt) vaskegryte halvt opp med løvaske. Hell på vannet og la det koke i 1 time. Bruk vernebriller, hansker og god ventilasjon – luten er sterkt etsende.

  2. 2

    Sil luten

    Sil luten gjennom et klede. Vask gryten godt ren og hell den silte luten tilbake i gryten.

  3. 3

    Kok med fettet

    Tilsett skrapfettet og la alt koke i omtrent 2 timer, eller til massen stivner. Prøv litt på en tallerken for å se om den er ferdig.

  4. 4

    Rør kald

    Hell såpen opp i et trekar eller en annen varmefast beholder og rør til den er helt kald.

Endringer fra originalen

«3 bøtter vand» er anslått til ca. 30 liter (en bøtte ≈ 10 liter). Mengden løvaske er oppgitt uten mål i originalen (halvfull vaskegryte) og står som frittstående ingrediens. Fremgangsmåten er delt i nummererte trinn og modernisert språklig; det er lagt til påminnelse om verneutstyr, da lut er sterkt etsende.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra19141949Modernisert
Til19141949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 786) → Modernisert~89% av teksten endretfjernetlagt til
Løvaske 3 bøtter løvaske (nok til å fylle vaskegryten halvfull). 30 l vann (ca. 3 bøtter). 5 kg. skrapfett. En innmuret kg skrapfett (avfallsfett fra slaktingen). Fyll en stor (innmurt) vaskegryte fylles halvt opp med løvaske, på­helles vannet, koker løvaske. Hell på vannet og la det koke i 1 time. Luten siles gjennem klæde. Gryten gjøres ren, Bruk vernebriller, hansker og god ventilasjon – luten helles er sterkt etsende.. Sil luten gjennom et klede. Vask gryten godt ren og hell den silte luten tilbake i gryten, tilset­tes gryten.. Tilsett skrapfettet og koker om­trent la alt koke i omtrent 2 timer timer, eller til den stiv­ner; prøv massen stivner. Prøv litt på en skål. Helles op i trebutt og røres til tallerken for å se om den er kold. så lite ad gangen, at kok­ningen ikke stanses. Når såpen har kokt de 4 timer, tilsettes saltet, koker 1½ time; varmen tas vekk under gryten, står til næste dag, ferdig.. Hell såpen skjæres forsiktig fra, has tilbake i den rengjorte gryte og tilsettes den siste halvpart av luten, koker 1 time. Helles i flate kar for å stivne, opskjæres opp i stykker og tørres. Skiller såpen sig efter et trekar eller en annen gangs koking, tilsettes litt mere soda. Ingen lut må has i efterat saltet er kommet i. Utmerket god såpe til rengjøring varmefast beholder og rør til klæsvask. den er helt kald.

Note til Modernisert

«3 bøtter vand» er anslått til ca. 30 liter (en bøtte ≈ 10 liter). Mengden løvaske er oppgitt uten mål i originalen (halvfull vaskegryte) og står som frittstående ingrediens. Fremgangsmåten er delt i nummererte trinn og modernisert språklig; det er lagt til påminnelse om verneutstyr, da lut er sterkt etsende.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva består denne bløte såpen av?
Bare tre ting: løvaske (aske av løvtre), 3 bøtter vann og 5 kg skrapfett – altså restfett fra slaktingen. Asken kokes med vannet til lut, og luten kokes videre med fettet.
Hvor lang tid tar kokingen?
Først koker asken og vannet i 1 time. Deretter siles luten, og den kokes med skrapfettet i omtrent 2 timer, eller til massen stivner.
Hvordan vet jeg at såpen er ferdig?
Ta litt av massen på en skål og prøv om den stivner. Når den gjør det, helles såpen opp i et trekar (trebutt) og røres til den er helt kald.
Hvorfor må luten siles og gryten vaskes?
Luten siles gjennom et klede for å få bort askerestene, og gryten gjøres ren før luten helles tilbake, slik at det ikke blir aske i den ferdige såpen.