Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 270
Billige surmelksvafler.
1 l sur melk, 350 g grynmel, 50 g hvetemel, 50 g sukker, 0.5 ts kanel, 1 ts bakepulver, 0.5 ts salt, 1 stk egg, 1 dl koldt vann
Grynmelet has i til sist, så meget at det blir en jevn røre. Egget kan godt sløifes.