Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Bestemors mandelkaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 26 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Margarinen smeltes, avkjøles og kan stivne, men røres i av og til, sukkeret og det hele egg vispes i tyve minutter, eggeblommene røres i en ad gangen. Margarinen has heri samt mandeloljen. Bakepulveret blandes med halvparten av melet, og dette røres i deigen. Resten av melet has på bakebordet, deigen arbeides hurtig med dette til alt er godt blandet. Deigen rulles i fingertykke stenger og skjæres i 3 cm. lange stykker. Pensles med egg, strøes med sukker eller hakket syltet appelsinskall. Stekes gulbrune i varm ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 26) → Modernisert~14% av teksten endretfjernetlagt til
BESTEMORS MANDELKAKER 100 gr margarin, margarin. 140 gr sukker, sukker. 1 egg, egg. 3 eggeblommer, eggeblommer. 1 teskje bakepulver, bakepulver. 250 gr hvetemel, hvetemel. 5 dråper mandelolje mandelolje. Margarinen smeltes, avkjøles og kan stivne, men røres i av og til, sukkeret og det hele egg vispes i tyve minutter, eggeblommene røres i en ad gangen. Margarinen has heri samt mandeloljen. Bakepulveret blandes med halvparten av melet, og dette røres i deigen. Resten av melet has på bakebordet, deigen arbeides hurtig med dette til alt er godt blandet. Deigen rulles i fingertykke stenger og skjæres i 3 cm. lange stykker. Pensles med egg, strøes med sukker eller hakket syltet appelsinskall. Stekes gulbrune i varm ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!