Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Berberissyltetøy

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 63 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok sirup

    Kok sukker og saft til en sirup og skum av.

  2. 2

    Første dag

    Legg de vaskede, rensede bærene i sirupen og la dem småkoke i ca. 5 minutter. Sett til side til neste dag.

  3. 3

    Andre dag

    Sil sirupen fra og kok den inn i 5–15 minutter. Hell den varm over bærene. Gjenta dette også dagen etter.

  4. 4

    Lukk krukken

    Bind over krukken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 63) → Modernisert~82% av teksten endretfjernetlagt til
Berberissyltetøi 0.5 0,5 kg bær, berberisbær (vaskede og rensede). 750 g sukker, sukker. 2 dl berberissaft De vaskede, rensede bær lægges i sirupen, efterat denne er kogt paa følgende maade: Sukker berberissaft. Kok sukker og saft koges til en sirup og skummes; skum av.. Legg de vaskede, rensede bærene lægges i sirupen og smaakoger la dem småkoke i ca. 5 min., sættes bort minutter. Sett til næste dag. — Sirupen siles fra, koger ind 5—15 min., side til neste dag.. Sil sirupen fra og heldes kok den inn i 5–15 minutter. Hell den varm over bærene. Dette gjentages ogsaa næste dag. Krukken tilbindes. Gjenta dette også dagen etter.. Bind over krukken.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!