Benløse fugler (kjøttfarse)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 334 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Mørbraden eller møre stykker av låret skjæres i tynne skiver og bankes litt.
2
Skivene overstrykes med et lag kjøttfarse; strøes med grovhakket nyretalg eller marg, samt krydderier som salt, pepper, ingefær og nellik.
3
Rulles sammen om en pølsepinn, surres med tråd, meles, brunes, kokes under lokk 1–1.5 time.
4
Serveres med brun, jevnet saus.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!