Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Benløse fugler

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 334 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Mørbraden eller møre stykker av låret skjæres i tynne skiver og bankes litt.

  2. 2

    Skivene overstrykes med et lag kjøttfarse; strøes med grovhakket nyretalg eller marg, samt krydderier som salt, pepper, ingefær og nellik.

  3. 3

    Rulles sammen om en pølsepinn, surres med tråd, meles, brunes, kokes under lokk 1–1.5 time.

  4. 4

    Serveres med brun, jevnet saus.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 334) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Benløse fugler mørbrad eller møre stykker av låret, kjøttfarse, låret (skåret i tynne skiver). kjøttfarse. grovhakket nyretalg eller marg, salt, pepper, ingefær, nellik, marg. salt. pepper. ingefær. nellik. brun, jevnet saus saus. Mørbraden eller møre stykker av låret skjæres i tynne skiver og bankes litt. litt.. Skivene overstrykes med et lag kjøttfarse; strøes med grovhakket nyretalg eller marg, samt krydderier som salt, pepper, ingefær og nellik. nellik.. Rulles sammen om en pølsepinn, surres med tråd, meles, brunes, kokes under lokk 1–1.5 time. time.. Serveres med brun, jevnet saus.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!