Artisjokker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 141 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Artiskokkerne befries for Stilken, Overskæringen gnides med Citronskiven.
2
Spidserne klippes af Bladene, og Artiskokkerne lægges i koldt Vand, saa meget at det staar godt over dem og med 1 Spiseske Eddike til hver Liter Vand; ligger heri 1/4 Time.
3
Sættes saa over Ilden i kogende, saltet Vand — til 3 Liter Vand 1 Dcl. Salt; Vandet maa staa godt over dem.
4
Smaakoger til de er møre, fra 3/4–1½ Time efter Størrelsen, eller til Bladene med Lethed løsner fra Bunden.
5
Serveres kogende varme paa Fad, hvorpaa er lagt en Serviet. Rørt Smør serveres til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!