Lingonberry Mash from Leftover Pulp of Lingonberry Drink

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 321 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The pulp is rubbed through a fine sieve.
2
The cleaned carrots are cut into thin slices and boiled until completely soft with the water, then pressed through a fine sieve.
3
The combined mash and half its weight of sugar boil for 20 min. while stirring, then pour immediately into clean, sulphured jars.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Gulrot

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943 Modernisert

Til1943 Modernisert

1943 (korrekturlest, s. 321) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til

~~Tyttebærmos efter 6 kg tyttebær til tyttebærdrikk~~ massen i sileposen fra ~~tyttebærdrikk,~~ tyttebærdrikk. 2 l ~~gulrøtter, 0.5~~ gulrøtter. 0,5 l ~~vann,~~ vann. sukker (halve vekten av mosen). Massen gnis gjennem en ~~hårsikt.~~ hårsikt.. De rensede gulrøtter skjæres i tynne skiver og koker helt møre med vannet, presses gjennem ~~hårsikt.~~ hårsikt.. Det blandede mos og dets halve vekt sukker koker i 20 min. under omrøring, helles straks op i rene, svovlede krukker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!