Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lingonberry Jelly

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 315 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned, washed berries are boiled with the water for ½ hour, strained and measured.

  2. 2

    For 2½ l juice take 2 kg fine, crushed loaf sugar. Stir this with the vanilla in a dish for 2 hours without stopping, always to the same side.

  3. 3

    Put into crocks and cover when set.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 315) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Tyttebærgelé. 7 l tyttebær, tyttebær (bær). 1 l vann, vann. 1 stk stang vanilje, vanilje. 2 g raffinade (2 kg fin, knust raffinade til 2½ l saft). De rensede, vaskede bær koker med vannet ½ time, siles, måles. måles.. Til 2½ l saft tas 2 kg fin, knust raffinade. Dette røres med vaniljen i et fat i 2 timer uten stans til samme kant. kant.. Has i krukker, overbindes når det er stivt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!