Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Tuesday Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 20 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the cleaned root vegetables into small cubes and set them to boil with the stock and the scalded rice.

  2. 2

    When the soup has cooked for 1 hour, add the milk; bring the soup to a boil and add seasonings and finely chopped parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 20) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Tirsdagssuppe 1 dcl risengryn, 1.5 risengryn. 1,5 l fleskekraft, fleskekraft. 1 gulerot, gulerot. 1 pastinakrot, pastinakrot. 4 poteter, poteter. 1 skive kaalrabi, 0.5 kaalrabi. 0,5 l melk, salt, pepper, melk. salt. pepper. 1 spiseske finhakket persille persille. De rensede røtter skjæres i smaa firkanter, sættes over ilden med kraften og de skoldede risengryn. risengryn.. Naar suppen har kokt 1 time, tilsættes melken; suppen gives et opkok, tilsættes krydderier og finhakket persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!